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A due settimane dall'entrata in vigore del decreto sull'indicazione di origine per riso e pasta (prevista per il 16 e 17 febbraio) Coldiretti presenta le...

Anche nel caso della Pasta secca, piatto tipico della tradizione alimentare italiana, le nuove istanze salutistiche stanno progressivamente condizionando l'assortimento a scaffale. All’interno di...

Dal 10 ottobre e per un mese sarà alla Stazione termini di Roma il Temporary Store de La Molisana che, grazie a video e postazioni multimediali,...

Punta su clean label e trasparenza in etichetta il rebranding effettuato da pasta La Molisana, che si presenta sugli scaffali con una nuova ricetta...

Senza glutine, tutta vegetale, fatta con ingredienti alternativi ai più comuni mais e riso: sono le nuove ricette di pasta di Farmo, che utilizzano...

Quali sono i formati di pasta più richiesti? e il sugo più adatto a quel formato? A questa e altre domande risponde Aidepi, l’Associazione delle...

Armando, il progetto di filiera per la produzione di pasta di grano duro di alta qualità 100% italiana promosso dal pastificio campano De Matteis,...

Italiana sì, ma quanto è italiana? Monta la polemica sull'utilizzo di grani stranieri da parte delle aziende di pasta Made in Italy.  E qualcosa...

La pasta 3D esce dai laboratori ed entra, se non ancora nelle case di tutti noi, quanto meno nell'Olimpo dell'alta cucina. La Vortipa di...

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Sarà la pasta del futuro, personalizzata, nelle forme ma anche nei contenuti nutrizionali, quella realizzata dalle stampanti 3D? Una risposta la sta cercando Barilla, che da...

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