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61 GIUGNO/LUGLIO 2018 La frutta e la verdura sono sempre più presenti nelle nostre tavole, con un forte aumento dei consumi. Con il lancio dei nuovi Snack e dei nuovi Succhi Mi- sura, però, vogliamo andare oltre questo identikit, cercando di intercettare anche un target giovane e in movimento, offrendo contestualmente nuove occasioni di consumo anche fuori casa. In termini di naturalità e genuinità, cosa offre Misura? Misura è stata tra le prime marche a eliminare l’olio di palma dai propri prodotti. Abbiamo poi perseguito l’obiettivo di utilizzare in tutti i prodotti farine poco raffinate: là dove non utiliz- ziamo farine integrali usiamo farine tipo 2; inoltre le nostre uova sono di provenienza italiana, da galline allevate a terra. E posso anticiparle che, a testimonianza dell’attenzione alla sostenibilità, entro il mese di luglio di quest’an- no prevediamo che tutti i pack Misura siano al 100% riciclabili. Come avviene la scelta dei fornitori? Sono tutti certificati e nella scelta prediligiamo quelli italiani. In generale ci avvaliamo della collaborazione dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo come Gruppo Colussi per la ricerca di nuove materie prime ed in genere di fornitori che possano supportarci nelle nostre scelte. (R.N.) S