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38 OTTOBRE/NOVEMBRE 2018 ITALIA, USA E UK: TRE MONDI DIVERSI LA MERENDINA CI RICORDANO TANTO LA NOSTRA INFANZIA MA SONO ANCHE LO SPAURACCHIO DEI NUTRIZIONISTI. LA VERITÀ È CHE LE MERENDE CONFEZIONATE NON SONO TUTTE UGUALI M ai fare di tutta l’erba un fascio: a volte la distanza tra un prodotto e l’altro è davvero grande. Dentro, ma soprattutto fuori dai confini nazionali. È questo l’assunto del primo studio comparativo commissionato dall’ AIDEPI , Asso- ciazione Industriali del Dolce e della Pasta Italiani, alla Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare (FO- ODEDU), che ha analizzato lo scenario della merenda confezionata di Usa, Inghilterra e Italia, confrontando le caratteristiche nutrizionali di 10 merendine tra le più significative vendute sugi scaffali dellaGdo nei tre Paesi. Tante le differenze, a partire dalla porzione, che dovreb- be dare, invece, il nome al prodotto. Se la merendina italiana ha un peso medio di 34 grammi, non si può dire altrettanto delle sue lontane parenti d’oltremanica (66 grammi) e a stelle e strisce, (81 grammi), dunque anche più del doppio. Ma i prodotti italiani sono diversi dal punto di vista dell’apporto nutrizionale e del contesto sociale e dietetico in cui vengono consumati rispetto a ciò che succede nei Paesi anglosassoni, e spesso provoca accorati allarmi dietetici. Paese che vai… Erede su grande scala della tradizione dei dolci fatti in casa dalla nonna, la merendina italiana oltre alla porzione più piccola contiene 5,7 grammi di grassi, dei quali solo 2,1 grassi saturi, 9 grammi di zuccheri, per un contenuto calorico a porzione pari a 136 kcal. Ovvero tra il 5% e il 10% del fabbisogno calorico gior- naliero della merenda dei bambini dai 7 ai 12 anni, dato che è in linea con le raccomandazioni fornite dalla società italiana per la Nutrizione Umana (SINU) nel suo documento di indirizzo Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana – L.A.R .N. AIDEPI Si fa presto a dire “merendina” Al confronto una merendina inglese, anche in virtù di un peso maggiorato della porzione del +94%, comporta l’as- sunzione di quasi 12 grammi di grassi (il doppio rispetto all’Italia), dei quali 5,2 grassi saturi, ma soprattutto 19 grammi di zuccheri (anche qui il doppio rispetto a noi) e ben 251 kcal. Ancora peggiore la situazione per le su- per porzioni USA, che contengono 16 grammi di grassi, dei quali quasi 6,6 grassi saturi (3 volte le merendine italia- ne), circa 26 grammi di zuccheri e 344 kcal (2 volte e mezzo più delle nostre merendine).