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AGOSTO/SETTEMBRE 2016
Dis-efficienza
per clienti
e addetti
Servizio 360°
Candylicious
è unmegastore (1.000mq)
di caramelle e dolciumi, secondo al
mondo per estensione nel suo settore,
presente nel
Dubai Mall:
coloratissimo
e coinvolgente, fin dall’ingresso dove i
bambini possono entrare in una ‘mac-
china del vento’, che distribuisce buo-
ni-omaggio a chi riesce ad afferrarli nel
vorticoso turbinio. All’interno i processi
produttivi sono a vista e c’è la possibilità
di assistere alla ‘creazione’ delle cara-
melle. Naturalmente si può assaggiare
tutto, con numerosi addetti in giro per
il negozio dedicati a stimolare i clienti, e
le possibilità di personalizzare caramelle
e packaging sono molteplici.
Jumbo
è la seconda catena di super-
mercati olandesi dopoAlbert Heijn, con
quasi 600 negozi. Ha lanciato il nuovo
format
Foodmarkt
con un posiziona-
mentohigh-low: assortimento cheparte
dal basso per contrastare il successo
del discount, diffuso anche in Olanda,
arrivando a prodotti premium come
aragoste e champagne. Il concept ga-
rantisce un’atmosfera piacevole e socie-
vole, anche grazie all’area ristorazione,
e propone una coraggiosa promessa
di servizio: alle casse se si hanno davanti a sé
tre carrelli e non viene aperta entro un minuto
un’altra casa disponibile, il cliente riceve tutta
la spesa in omaggio!
Frequentando mercati ormai di tutto il mondo
sappiamo che si impara dai casi innovativi e di
successo, ma anche da quelli che deludono. Il
nuovo flagship di
H&M di Herald Square a
New York
a fatto parlare di sé per i suoi 5.800
mq, ma anche e soprattutto per la novità del
camerino digitale monitorato dall’addetto, con
il cruscotto che segnala se il camerino è libero,
occupato o se c’è una chiamata del cliente. Dalla
visita abbiamo però scoperto che già pochi mesi
dopo l’apertura il sistema, non essendo risultato
affidabile, non viene usato dagli addetti. An-
che l’innovazione di inserire una cassa vicino
ai camerini per stimolare gli acquisti d’impulso
e far aumentare il tasso di conversione, è stata
implementata senzaunadeguato studiodei flussi,
con la coda alla cassa e quella ai camerini che
vanno a ostacolarsi…
Multi-sensor e
coinvolgimento
attivo