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Copertina
I

Editoriale
1

Sommario
2

POLITICHE E ANALISI
4

Itinerari
4

Rapporto Coop
6

Scenari
10

Donne e consumi
14

DISTRIBUZIONE
16

Chef Express
16

Retail
20

Concept
24

IMMOBILIARE INSTORE RE
29

L'opinione
31

Punti di vista
32

Tendenze
34

Mercati
35

MERCATI
36

Politiche aziendali
36

Eccellenze
46

Biologico
48

Caffè e Web
50

Caffè tostato
54

I protagonisti
58

INNOVAZIONE
60

Marketing
60

Tecnologie
62

Instoremag.it
64