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AGOSTO/SETTEMBRE 2016
BIOLOGICO
CON UNA CRESCITA A VALORE DI OLTRE IL 22%
È UNO DEI SEGMENTI PIÙ PERFORMANTI.
ANCHE AL SUD
di Carmela Ignaccolo
N
icchia? Non più. Il comparto del biologico
è andato ben oltre.
“Con un valore di 1 miliardo e 140 milioni
di euro – sottolinea infatti
Marco Limonta, Business
Insight Director di Iri
– si presenta oggi come un
segmento dai connotati ben netti.
E l’interesse crescente che il bio ricopre da qualche
tempo a questa parte non si limita alle dimensioni
(notevoli), ma riguarda anche il trend.
Parliamo infatti di un +22,3% a valore (Anno Termi-
nante a maggio 2016
vs
Anno Terminante a maggio
2015): undato interessante, specialmente se raffrontato
all’andamento generale, decisamente flat, di alimenti
e bevande (che registrano nei primi 5 mesi dell’anno
rispettivamente +1% e -0,2% a valore)”.
E le performances nei vari canali?
Possiamo tranquillamente dire che rispecchiano, con
le debite proporzioni, bene l’andamento generale, con
i supermercati che hanno uno sviluppo maggiore e gli
Iper che crescono un po’ meno.
In termini geografici, invece, la vera grande sorpresa
è il Sud, che pur canalizzando meno vendite, cresce
del 40% anno su anno.
Come spiega questo boom del biologico che oggi,
come vediamo, interessa trasversalmente tutto il
Paese?
Una causa primaria risiede nelle crescita assortimentale e
+22,3%
CRESCITA DELL’INTERESSE
VERSO IL BIOLOGICO
NELL’ULTIMO ANNO
bene lo spiegano le cifre: nel 2016 contia-
mo infatti una media di 572 referenze bio
negli iper (100 in più rispetto al 2015) e di
298 nei super (+ 65
vs
anno precedente).
Ma parlare,
sic et simpliciter
, di maggiore
offerta o di più items, significherebbe
banalizzare il fenomeno. Vorrei piuttosto
sottolineare come, sempre più spesso,
la crescita assortimentale sia data an-
che dal lancio di segmenti diversificati
all’interno di una categoria.
Come quella dei salumi, per esempio, in
cui hanno fatto il loro esordio i salumi
vegetali, quelli senza glutine o quelli
senza lattosio, rendendo semprepiù ricca
e variegata la proposta.
È come se il bio andasse di pari passo
con i vari trend salutistici
Senza alcun dubbio. Direi anzi che il
biologico è un vero e proprio trend set-
ter del wellness, insieme a integratori
e
free from
.
Bio,
trend setter
del wellness