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AGOSTO/SETTEMBRE 2016
SONO MOLTI
I PRODUTTORI
DI CAFFÈ CHE
“FIRMANO”
ANCHE UNA
MACCHINETTA
E PRODUCONO
CAPSULE
L’ANDAMENTO DEL CAFFÈ TOSTATO
NELLA GRANDE DISTRIBUZIONE ITALIANA
Negli ultimi due anni l’introduzione nel
mercato delle nuove capsule “Nespresso
compatibili” ha contribuitoulteriormente
allacrescitadelsegmento,arrivandoarap-
presentare oggi il 30% del totale Capsule
in termini di unità vendute.
Anche la Marca del Distributore sostiene
le proprie performance grazie alle Cap-
sule, di cui ha una quota pari al 9,8% in
valore e al 16,5% in unità e le cui vendite
sono in crescita del +48,6%ed addirittura
del +74% in termini di unità.
Al netto di questo segmento, le Marche
del Distributore flettono in valore ( -3%)
e in unità di prodotto commercializzate
(-2,3%, che tuttavia diventa un -5,4% se
consideriamo i primi mesi del 2016).
Stabile la quota complessiva in unità
al 19,3%.
Cosa sta succedendo
ai segmenti ‘core’
del mercato Caffè?
Evidentemente la categoria è impattata
da una trasformazione nelle modalità di
consumo che si stanno spostando verso
il mondo capsule con un posizionamento
di prezzo ed un livello di servizio elevati e
una diversificazione dei canali di vendita,
quali i negozi specializzati e on line.
Ma cosa sta succedendo ai segmenti
‘core’ del mercato caffè in Distribuzione
Moderna?
Il segmento Moka classico – con un trend
del -2,8% in unità – contribuisce in ma-
niera importante alla crisi della categoria,
incidendo per oltre il 61% delle vendite,
anche se le performance peggiori appar-
tengono all’Espresso (-7,6%) e alle Cialde
(-4,9%), che in misura maggiore hanno
sofferto per l’avvento delle Capsule. Il
Decaffeinato, infine, (-6,5%) subisce l’effetto del calo di
investimenti in comunicazione.
La crisi del segmento Moka è più marcata al Sud con
una flessione delle unità commercializzate pari al -4,5%.
In termini di canali, risultano in particolare sofferenza
sia gli Ipermercati (-4,9%), che le superfici più piccole
(-4,3%). Sembra più contenuta la flessione registrata nei
Supermercati che perdono l’1,5% delle vendite in Unità
nell’anno terminante a Maggio 2016. Non sono buone le
performance nel canale Discount che sviluppa il 16,3%
delle unità vendute e subisce una contrazione pari al -4%.
Capsule e sostenibilità
Nonostante si tratti ancora di un mercato relativamente
ridotto rispetto a quello della polvere di caffè per lamoka
tradizionale, quello delle capsule e dellemacchinette per
la preparazione dell’espresso casalingo è in continua
crescita e infatti sono molti i produttori di caffè che
“firmano” anche una macchinetta e producono capsule
più o meno ecologiche: quella della sostenibilità è infatti
una tendenza che tocca trasversalmente tutti gli ambiti,
Vendite
in valore
AT maggio 2016
Var.
vs
Anno
precedente
Vendite
in unità
AT maggio 2016
Var.
vs
Anno
precedente
Vendite in volume
(lt/Kg)
AT maggio 2016
Var.
vs
Anno
precedente
Caffe Tostato
1.202.776.320
1,4
322.602.038
-0,3
117.352.651
-1,8
Caffe Tostato Moka
704.957.512
-0,4
198.858.145
-2,8
86.423.591
-1,7
Caffe Tostato Capsule
217.680.971
19,2
44.258.732
28,7
4.547.069
18,1
Caffe Tostato Espresso
92.187.281
-6,7
27.759.708
-7,6
9.187.111
-7,4
Caffe Tostato Decaf.
66.437.511
-6,0
25.320.125
-6,5
6.574.214
-6,1
Caffe Tostato Grani
63.613.443
-0,5
8.788.496
-2,8
8.040.719
-0,7
Caffe Tostato Cialde
57.029.821
-6,4
17.332.720
-4,9
2.498.330
-3,0
Caffe Tostato Filtri
869.766
4,5
284.111
2,5
81.619
3,0
Fonte dei dati: IRI Infoscan Census
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